проведение контроля за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовых блюд;
контроль соблюдения технологии приготовления блюд для разных видов лечебных диет и правильности отпуска блюд с пищеблока в отделения в соответствии с ведомостью;
контроль санитарно-гигиенического состояния раздаточных отделений и буфетов, посуды, инвентаря, а также соблюдения правил личной гигиены работников;
проведение мероприятий по соблюдению санитарно-гигиенического режима в пищеблоке и помещениях отделений, требований асептики и антисептики, технологии стерилизации инструментов и медицинских изделий, профилактике постинъекционных осложнений, вирусных гепатитов и ВИЧ.
Требования к кандидату *
Образование
Среднее специальное
Опыт работы
От 1 года
Требования
ПО ВСЕМ ВОПРОСАМ ВАКАНСИИ ЗВОНИТЬ ПО ТЕЛЕФОНУ С ПН. ПО ПТ. с 09:00 до 16:00 ч. (обед с 13:30 до 14:00 ч.)