Обязанности | Организация и ведение технологических процессов производства молочных продуктов из цельного коровьего и козьего молока (молоко, сливки, творог, масло сливочное, сыры -рикота, моцарелла, адыгейский и др.) Подбор, закупка и входной контроль сырья, ингредиентов, упаковки. разработка технологических карт, СТО, ТУ, инструкций. |